[发明专利]一种食品添加剂及其制备方法有效
| 申请号： | 201210077490.6 | 申请日： | 2012-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN102613658A | 公开（公告）日： | 2012-08-01 |
| 发明（设计）人： | 郑大贵;周强;余泗莲;余彬;祝显红 | 申请（专利权）人： | 江西省德兴市百勤异VC钠有限公司;上饶师范学院 |
| 主分类号： | A23L3/3544 | 分类号： | A23L3/3544;A23B9/26;A23B7/154;C07D307/62 |
| 代理公司： | 南昌市平凡知识产权代理事务所 36122 | 代理人： | 张文杰 |
| 地址： | 33422*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品添加剂肉桂酸D-异抗坏血酸酯及其制备方法，肉桂酸与亚硫酰氯反应生成肉桂酰氯，肉桂酰氯再与D-异抗坏血酸反应生成肉桂酸D-异抗坏血酸酯，本发明得到的产品纯度达到95%以上，光谱表征数据与产品的结构完全吻合，具有明显的抗氧化性和抗菌活性，可制备成食品抗氧化剂和食品杀菌防腐剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品添加剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种食品添加剂，其特征在于：含有肉桂酸D‑异抗坏血酸酯。
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