[发明专利]一种食品添加剂及其制备方法有效
申请号: | 201210077490.6 | 申请日: | 2012-03-22 |
公开(公告)号: | CN102613658A | 公开(公告)日: | 2012-08-01 |
发明(设计)人: | 郑大贵;周强;余泗莲;余彬;祝显红 | 申请(专利权)人: | 江西省德兴市百勤异VC钠有限公司;上饶师范学院 |
主分类号: | A23L3/3544 | 分类号: | A23L3/3544;A23B9/26;A23B7/154;C07D307/62 |
代理公司: | 南昌市平凡知识产权代理事务所 36122 | 代理人: | 张文杰 |
地址: | 33422*** | 国省代码: | 江西;36 |
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摘要: | 本发明涉及一种食品添加剂肉桂酸D-异抗坏血酸酯及其制备方法,肉桂酸与亚硫酰氯反应生成肉桂酰氯,肉桂酰氯再与D-异抗坏血酸反应生成肉桂酸D-异抗坏血酸酯,本发明得到的产品纯度达到95%以上,光谱表征数据与产品的结构完全吻合,具有明显的抗氧化性和抗菌活性,可制备成食品抗氧化剂和食品杀菌防腐剂。 | ||
搜索关键词: | 一种 食品添加剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种食品添加剂,其特征在于:含有肉桂酸D‑异抗坏血酸酯。
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