[发明专利]食用菌风味成分指纹图谱无效
| 申请号： | 201210082207.9 | 申请日： | 2012-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN102621193A | 公开（公告）日： | 2012-08-01 |
| 发明（设计）人： | 杨焱;谷镇;张劲松;冯涛;吴迪;刘艳芳;汪雯瀚 | 申请（专利权）人： | 上海市农业科学院 |
| 主分类号： | G01N27/12 | 分类号： | G01N27/12 |
| 代理公司： | 上海申汇专利代理有限公司 31001 | 代理人： | 翁若莹 |
| 地址： | 201403 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种食用菌风味成分指纹图谱，该指纹图谱是通过电子鼻建立的。本发明的食用菌风味成分指纹图谱能特征反应食用菌类物质的风味特征，从而有效地与其它非食用菌类的物质风味进行区别。 | ||
| 搜索关键词： | 食用菌 风味 成分 指纹 图谱 | ||
【主权项】：
一种食用菌风味成分指纹图谱，该指纹图谱是通过电子鼻建立的，其特征在于P10/1、P10/2、P40/1、TA40/1、TA/2传感器的响应强度值为0.4‑0.6；LY2/G、LY2/AA、LY2/GH、LY2/gCT1、LY2/gCT传感器的响应值小于0。
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