[发明专利]一种膨化燕麦无效
| 申请号： | 201210084973.9 | 申请日： | 2012-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN102578483A | 公开（公告）日： | 2012-07-18 |
| 发明（设计）人： | 吴祖福 | 申请（专利权）人： | 常熟市汇康食品厂 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18;A23L1/09 |
| 代理公司： | 苏州广正知识产权代理有限公司 32234 | 代理人： | 张利强 |
| 地址： | 215500 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种膨化燕麦，包括精选燕麦，清洗，沥干；制备芡粉，将芡粉与燕麦按1：1的质量比混合；将经勾芡的燕麦进行微波干燥；将经干燥的燕麦放入加压罐中进行膨化；将经膨化的燕麦充氮气进行包装，制成成品。本发明的膨化燕麦酥脆性好，硬度低，口感好，深受消费者的喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膨化 燕麦 | ||
【主权项】：
一种膨化燕麦，其特征在于，包括：(1)精选燕麦，清洗，沥干；(2)制备芡粉，所述芡粉包含以重量份计的马铃薯变性淀粉4‑5份、玉米淀粉4‑5份、木糖醇1‑2份、白糖2‑3份、橄榄油1‑2份、魔芋胶1‑2、鸡蛋清1‑3份、香精1‑2份、水18‑22份，将各原料混合均匀制成芡粉，将芡粉与燕麦按1：1的质量比混合；(3)将经勾芡的燕麦进行微波干燥；(4)将经干燥的燕麦放入加压罐中进行膨化；(5)将经膨化的燕麦充氮气进行包装，制成成品。
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