[发明专利]一种绞股蓝发酵茶的制作方法无效
| 申请号： | 201210098271.6 | 申请日： | 2012-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN102599313A | 公开（公告）日： | 2012-07-25 |
| 发明（设计）人： | 黄祥勇 | 申请（专利权）人： | 杭州江南春堂生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 杭州九洲专利事务所有限公司 33101 | 代理人： | 陈继亮 |
| 地址： | 311600 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种绞股蓝发酵茶的制作方法，该方法步骤如下：将绞股蓝鲜草采集、除杂、拣净、清洗；然后将绞股蓝整体用70～90℃热水杀青，杀青时间为1-2分钟；再通过萎凋、发酵；然后在110℃烘箱中烘培2-3小时，摊晾；再在130℃烘箱中烘培提香直至完全干燥；深加工成型包装成袋。本发明有益的效果是：利用本发明制出的绞股蓝茶，色香味俱佳，营养成份保存完好，其总皂甙含量为风干生品的2.1倍，总黄酮含量为风干生品的2.28倍，外观古铜，汤色黄绿清亮，口味醇厚，清香可口，无草青味，无任何其它异味，不涩口，符合人们口味要求和饮用习惯，为男女老幼皆宜的保健品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绞股蓝 发酵 制作方法 | ||
【主权项】：
一种绞股蓝发酵茶的制作方法，其特征在于：该方法步骤如下：将绞股蓝鲜草采集、除杂、拣净、清洗；然后将绞股蓝整体用70～90℃热水杀青，杀青时间为1‑2分钟；再通过萎凋、发酵；然后在110℃烘箱中烘培2‑3小时，摊晾；再在130℃烘箱中烘培提香直至完全干燥；深加工成型包装成袋。
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