[发明专利]一种海参内脏综合利用的方法

摘要

本发明涉及一种海参内脏综合利用的方法，主要涉及一种以海参内脏为原料，采用生物酶解技术、膜分离技术提取海参多糖、海参多肽的方法。主要步骤是：1.予处理；2.碱提；3.酶解；4.离心分离；5.微滤膜除杂；6.纳滤膜浓缩；7.醇沉；8.离心分离；9.分别干燥得到海参多糖和海参多肽。本发明的技术方案工艺简单易行，适合于工业化生产。海参下脚料中所含蛋白质及总糖的提取率可达到60～70％，目标产物中的有效活性成份含量较高，而且不含有溶剂残留，安全性高。

主权项

一种海参内脏综合利用的方法，其特征在于按以下步骤进行：(1)予处理：将海参内脏洗净、粉碎、匀浆；(2)碱提：按所取物料的质量加入1～2倍的水，调pH值为7.5～8.5，升温至45～55℃，进行碱提，时间为180～300min；(3)酶解：按所取物料的质量加入0.5～1.5％碱性蛋白酶，调整pH值为8.0～9.0，升温至50～70℃，进行酶解，时间为90～180min；(4)离心分离：将步骤(3)所述酶解后的物料离心分离，分别得到上清液和滤渣；(5)除杂：将步骤(4)所述离心分离得到的上清液采用微滤膜装置处理，除去物料中的杂质及大分子物质，得到微滤膜滤液，微滤膜滤孔径为0.1～1.0um，微滤膜装置的工作条件为：压力0.15～0.25MPa，温度45～50℃，流量为60～70L/min；(6)浓缩：将步骤(4)所述除杂得到的微滤膜滤液采用纳滤膜装置浓缩，得到纳滤膜浓缩液，纳滤膜滤孔径为0.1～1.0nm，纳滤膜装置的工作条件为：压力1.5～2.0MPa，温度45～50℃，流量15～25L/min；(7)醇沉：将步骤(6)所述得到的纳滤膜浓缩液中加入无水乙醇，至体系中乙醇浓度达到15～30％时，物料体系出现分层；(8)离心分离：将步骤(7)所述已分层的物料体系离心分离，分别得到液相和固相；(9)干燥：将步骤(8)中得到的液相经蒸发、干燥后即得到海参多肽；将步骤(8)中得到的固相经干燥后即得到海参多糖。