[发明专利]西芹苹果汁批量加工工艺无效
| 申请号： | 201210112772.5 | 申请日： | 2012-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN102630992A | 公开（公告）日： | 2012-08-15 |
| 发明（设计）人： | 蒋洪飞 | 申请（专利权）人： | 蒋洪飞 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226100 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种西芹苹果汁批量加工工艺，该工艺主要包括以下步骤：将切成小段的西芹和苹果一起打碎后，倒入容器中；将容器放入离心机中离心5分钟；取出容器将容器上部的果汁液体倒入另一容器中；将盛有果汁液体的容器整体进行巴氏消毒后进行无菌分装。上述步骤中，通过离心可将果汁中的杂质去除明显提升口感，进行巴氏消毒和无菌分装则即可延长保存时间，又可保持口感不变。 | ||
| 搜索关键词： | 苹果汁 批量 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种西芹苹果汁批量加工工艺，其特征在于，该加工工艺包括以下步骤：将西芹洗净吹干，切成小段；将苹果洗净吹干，去核，切成小段；将切成小段的西芹和苹果放入粉碎机中打碎，倒入容器中；将容器放入离心机中离心5分钟；取出容器将容器上部的果汁液体倒入另一容器中；将盛有果汁液体的容器整体进行巴氏消毒后进行无菌分装。
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