[发明专利]林蛙肌肉能量源的提取方法无效
| 申请号： | 201210113501.1 | 申请日： | 2012-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN103371362A | 公开（公告）日： | 2013-10-30 |
| 发明（设计）人： | 王晓航 | 申请（专利权）人： | 吉林博大农林生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/311 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 132201 吉林省吉林市*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种林蛙肌肉能量源的提取方法，其特征在于：工艺过程为将蛙肉冰溶绞碎为糜，加95%冷乙醇搅拌30分钟，过滤压榨得肉糜，再将其捣碎，置于预沸的乙醇中5分钟，取出肉糜，迅速置于冷乙醇中降温至10º以下，过滤压榨，将肉饼捣碎并分散，冷风吹干至无乙醇味，即得富含ATP-三磷酸腺苷的蛙肉松。本发明成本低、操作简单、其产品林蛙肌肉能量源填补了亚健康人群食品空白，同时也填补了林蛙产品的空白。 | ||
| 搜索关键词： | 肌肉 能量 提取 方法 | ||
【主权项】：
一种林蛙肌肉能量源的提取方法，其特征在于：工艺过程为将蛙肉冰溶绞碎为糜，加95%冷乙醇搅拌30分钟，过滤压榨得肉糜，再将其捣碎，置于预沸的乙醇中5分钟，取出肉糜，迅速置于冷乙醇中降温至10º以下，过滤压榨，将肉饼捣碎并分散，冷风吹干至无乙醇味，即得富含ATP‑三磷酸腺苷的蛙肉松。
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