[发明专利]一种肉粽肠及其加工方法在审
| 申请号： | 201210132538.9 | 申请日： | 2012-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN102648769A | 公开（公告）日： | 2012-08-29 |
| 发明（设计）人： | 张建林;李珊珊;张怀昌 | 申请（专利权）人： | 河南众品食业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461500 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种肉粽肠及其加工方法，特征在于：由以下重量份数的原料、辅料混合制备而成，其原、辅材料重量配比为：号肉：80～90kg、肥膘10～20kg、食用盐3.0～3.5kg、白砂糖16～18kg、白酒2.0～2.3kg、白胡椒粉：0.1～0.2kg。本发明的有益效果和优点是：本产品是口味独特，营养价值高，可以在满足人们一般食用的同时起到养生的作用，满足了现如今人们普遍认可的营养均衡、健康、美味的饮食习惯。本产品肉含量达到75％以上，属于高档肉制品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉粽 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种肉粽肠，其特征在于：由以下重量份数的原料、辅料混合制备而成，其原、辅材料重量配比为：号肉：80～90kg、肥膘10～20kg、食用盐3.0～3.5kg、白砂糖16～18kg、白酒2.0～2.3kg、白胡椒粉：0.1～0.2kg。
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