[发明专利]一种蟹黄汤圆的制作方法无效
| 申请号： | 201210134048.2 | 申请日： | 2012-05-03 |
| 公开（公告）号： | CN102630875A | 公开（公告）日： | 2012-08-15 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 苏州喜福瑞农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/33 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蟹黄汤圆的制作方法，包含以下步骤：①原料验收：原料以及辅料做感官、外观等原料验收检查。②和面：将水磨粉加温水拌和揉搓成光洁粉团，放在几分钟后待用。③调配：将蟹黄、蟹肉加入辅料搅拌均匀待用。④包裹：将面粉捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤团。⑤灭菌：冷却后需经过微波杀菌。⑥包装入库：检验合格后的产品12只一包，将包装好的产品贴上标签，打上批号，10包一箱入冷库。⑦装箱前将整袋放在金属探测机上过一遍。本发明所述的蟹黄汤圆味美、可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蟹黄 汤圆 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蟹黄汤圆的制作方法，其特征在于包含以下步骤： ①原料验收②和面③调配④包裹⑤灭菌⑥包装入库⑦金属探测。
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