[发明专利]一种宠物仿肉丁制品及其制作方法与应用有效
| 申请号： | 201210136308.X | 申请日： | 2012-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN102630842A | 公开（公告）日： | 2012-08-15 |
| 发明（设计）人： | 李雪;褚福娟;原雪琦 | 申请（专利权）人： | 烟台中宠食品有限公司 |
| 主分类号： | A23K1/18 | 分类号： | A23K1/18;A23K1/165;A23K1/16;A23K1/10 |
| 代理公司： | 烟台双联专利事务所(普通合伙) 37225 | 代理人： | 矫智兰 |
| 地址： | 264003 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种宠物仿肉丁制品及其制作方法与应用，属于宠物仿肉丁制品及其制作方法与应用技术领域。一种宠物仿肉丁制品，特征在于其原料包括植物蛋白和非肉类动物蛋白、水和TG酶，按重量比计各种原料的配比为植物蛋白和非肉类动物蛋白：水：TG酶=1：（0.5-5）：（0.004-0.006）。本发明与现有技术相比可产生如下积极效果：本发明的仿肉丁产品外观似肉，价格低廉，成型性好，将仿肉丁产品在宠物零食、宠物湿粮加工过程中添加其内，形成外观新颖，营养丰富的产品，本发明的仿肉丁制品蛋白质含量高，添加到主原料为肉类的宠物食品中，可均衡宠物的营养，有益宠物身体健康，同时，仿肉丁可形成多个规格的制品，且添加到其他产品中方便易行，极大丰富宠物食品的品种。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 宠物 肉丁 制品 及其 制作方法 应用 | ||
【主权项】：
一种宠物仿肉丁制品，特征在于其原料包括植物蛋白和非肉类动物蛋白、水和TG酶，按重量比计各种原料的配比为植物蛋白和非肉类动物蛋白：水：TG酶=1：（0.5‑5）：（0.004‑0.006）。
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