[发明专利]一种包含柿皮的无糖功能性食品及其制备方法无效
| 申请号： | 201210138779.4 | 申请日： | 2012-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN102669592A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 严祖逖 | 申请（专利权）人： | 陕西恒康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710075 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种包含柿皮的无糖功能性食品及其制备方法。本发明采取如下技术方案：包含柿皮。所述柿皮的含量重量比为10-30％。一种包含柿皮的无糖功能性食品的制备方法，其特征在于：包含如下步骤：柿子皮清洗→切碎→加入鞣酸酶，分解脱除鞣酸→离心脱水→加入2％的β-环糊精包埋40分钟→真空微波干燥→粉碎。采用如上技术方案的本发明，具有如下有益效果：克服了技术偏见，将柿子皮变废为宝，制成口感良好，且有保健作用的“柿皮酥糖”，为柿子产业化创造了有利条件。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 包含 功能 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种包含柿皮的无糖功能性食品，其特征在于：包含柿皮。
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