[发明专利]评价烟叶原料在卷烟配方中贡献率的方法

摘要

本发明属于烟草原料领域，具体涉及一种评价烟叶原料在卷烟配方中贡献率的方法。本发明以配方原料的功能模块或香型划分为因素，基于正交设计方法，根据各功能模块在卷烟配方中的比例，进行叶组配方设计，以及各配方香气风格特征和感官质量特征评价、量化，进而计算不同功能或香型原料在配方中的贡献率。该方法操作简单，评价科学、客观。

主权项

一种评价烟叶原料在卷烟配方中贡献率的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、配方原料功能模块划分：以感官评吸或基于配方原料常规化学成分的聚类分析，将配方单体按功能型模块划分为主料烟、次料烟、填充料烟，或者基于配方原料的香味轮廓评吸，将配方单体按香型模块划分为浓香型、中间香型、清香型、清甜香型；S2、试验设计：以步骤S1划分的模块为因素，根据其在卷烟配方中的比例为基础，采用正交设计原理，根据各烟叶模块拟调整的比例，设计出不同的叶组配方；S3、配方感官质量评价：根据步骤S2的叶组配方，从香气风格特征和感官质量特征两个方面进行配方感官质量评价，香气风格特征包括烟草香、清香、甜香、果香、花香、辛香、木香、焦香8种特征香韵及其总分，感官质量特征参照成品卷烟感官评价；S4、贡献率的计算：根据步骤S3叶组配方正交设计的配方香气风格特征和感官质量特征评价赋予的总分值，计算各因素和试验误差的偏平方和，如果因素的偏平方和小于或等于试验误差偏平方和的2倍，则此因子和试验误差的偏平方和相加合并为新试验误差偏平方和，根据合并后的偏平方和，按公式:贡献率=（S因‑f因.MSe）/S总进行贡献率计算。