[发明专利]一种降糖速溶绿茶粉及其制作工艺

摘要

本发明涉及速溶茶加工制作领域，具体公开了一种以茶树修剪后的树枝、秸秆为主料，并运用“酶促提取，陶瓷超滤，真空干燥”新工艺制取降糖速溶绿茶粉。通过该发明工艺制取的降糖速溶绿茶粉，外形呈粉末状，色泽黄绿色，滋味醇厚爽口，不仅具有绿茶特有的香味，而且易溶于冷热水中，清澈明亮无任何沉淀物。其主要理化指标为：水分5%，总灰分13%，茶多酚35%左右，咖啡碱4%左右，氨基酸3.0%左右，具有优质速溶绿茶品质特征。同时本发明工艺制备的降糖速溶绿茶粉具有平衡血糖及瘦身的保健功能，还具有降脂、调节血压的功能。对于高血压、高血脂、高血糖的人可以长期饮用。实现了变废为宝的充分利用社会资源的发明目的，体现了为节约型社会做贡献的理念。

主权项

一种降糖速溶绿茶粉，其特征在于：以茶树修剪时丢弃的枝、叶或秸秆为主料，加上其它辅料加工而成，具体包括下列组分，各组分的重量份为：冷冻绿茶粉10‑15，山楂冻干粉3‑5 ,荷叶冻干粉2‑3，葛根冻干粉8‑10，绞股蓝冻干粉4‑6。