[发明专利]白毛茶的制作工艺有效
| 申请号： | 201210144529.1 | 申请日： | 2012-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN102630771A | 公开（公告）日： | 2012-08-15 |
| 发明（设计）人： | 周庆团 | 申请（专利权）人： | 周庆团 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 福州智理专利代理有限公司 35208 | 代理人： | 丁秀丽 |
| 地址： | 355212 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种白毛茶的制作工艺，其特征在于，它的制作流程包括下列步骤：A萎凋失水、B堆积回潮、C揉青激酶、D微促氧化、E高温阻氧、F摊凉复火、G摊凉包装；所述步骤D微促氧化的具体操作为：将经步骤C揉青激酶处理后的茶叶抖散后，装入铺有布料的容器内，压实并通过布料包紧茶叶后，放置于室温为22℃-28℃的室内进行收堆升温，茶叶温度达到22℃-28℃后保持该茶叶温度20分钟-40分钟。本发明的目的在于提供一种能使白毛茶汤色橙亮，花果香味浓郁新鲜且可溶性强的白毛茶的制作工艺。 | ||
| 搜索关键词： | 白毛 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种白毛茶的制作工艺，其特征在于，它的制作流程包括下列步骤：A萎凋失水、B堆积回潮、C揉青激酶、D微促氧化、E高温阻氧、F摊凉复火、G摊凉包装；所述步骤D微促氧化的具体操作为：将经步骤C揉青激酶处理后的茶叶抖散后，装入铺有布料的容器内，压实并通过布料包紧茶叶后，放置于室温为22℃‑28℃的室内进行收堆升温，茶叶温度达到22℃‑28℃后保持该茶叶温度20分钟‑40分钟。
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