[发明专利]一种药酒的制作工艺

摘要

本发明提供一种由石楠藤、钩毛大丁草、蜜桶花，藤七、黄精、川木通、皂角刺、金银花等近百中中草药熬制出来的酒，该酒对防病治病，强身健体，是很好的保健饮品。

主权项

一种药酒的制作工艺，其特征在于，制作方法如下：第一步：加水与下列份比的中草药混合，文火煮沸7‑8小时，在煮的过程中水要分成多次加入，水量保持在刚好盖过中草药为宜，总水量不超过25份；蜜桶花 0.03‑0. 1份，藤七0.03‑0.1份、黄精0.03‑0.1份、川木通0.03‑0.1份、皂角刺0.03‑0.1份、金银花0.03‑0.1份、茯芩0.03‑0.1份、灵芝0.03‑0.1份、地板藤0.03‑0.1份、扁毛草0.03‑0.1份、小木通0.03‑0.1份、三棵针0.03‑0.1份、土连翘0.03‑0.1份、山乌龟0.03‑0.1份、千针万线草0.03‑0.1份、千里光0.03‑0.1份、飞龙斩血0.03‑0.1份、马蹄香0.03‑0.1份、马鞭草0.03‑0.1份、车前草0.03‑0.1份、白头翁0.03‑0.1份、石椒草0.03‑0.1份、玉带草0.03‑0.1份、四块瓦0.03‑0.1份、龙胆草0.03‑0.1份、仙鹤草0.03‑0.1份、红萆解0.03‑0.1份、灯盏细卒0.03‑0.1份、血满草0.03‑0.1份、麦门冬0.03‑0.1份、何首乌0.03‑0.1份、伸筋草0.03‑0.1份、金毛木通0.03‑0.1份、金钱草0.03‑0.1份、金铁锁0.03‑0.1份、刺五加0.03‑0.1份、虎杖0.03‑0.1份、虎掌草0.03‑0.1份、昆明鸡血藤0.03‑0.1份、草血竭0.03‑0.1份、香石藤0.03‑0.1份、重楼0.03‑0.1份、荷包山桂花0.03‑0.1份、圆齿紫金牛0.03‑0.1份、透骨草0.03‑0.1份、黄芩0.03‑0.1份、阉鸡尾0.03‑0.1份、猪鬃草0.03‑0.1份、威灵草0.03‑0.1份、蒲公英0.03‑0.1份、野棉花0.03‑0.1份、通光散0.03‑0.1份、滇苦卖菜0.03‑0.1份、滇橄榄0.03‑0.1份、翻白叶0.03‑0.1份、芦苇0.03‑0.1份、钩藤0.03‑0.1份、八角枫0.03‑0.1份、十大功劳0.03‑0.1份、小功劳0.03‑0.1份、小红参0.03‑0.1份、小蓝雪0.03‑0.1份、大绿叶0.03‑0.1份、大绿藤0.03‑0.1份、大蓟0.03‑0.1份、山土瓜0.03‑0.1份、马樱花0.03‑0.1份、马蹄金0.03‑0.1份、贝母兰0.03‑0.1份、云南松0.03‑0.1份、白牛胆0.03‑0.1份、白芨0.03‑0.1份、白绿叶0.03‑0.1份、石胆草0.03‑0.1份、地榆0.03‑0.1份、虫莲0.03‑0.1份、羊蹄暗哨0.03‑0.1份、芦子0.03‑0.1份 、臭屁藤0.03‑0.1份、 鸡嗉子果0.03‑0.1份、两面针0.03‑0.1份、岩参0.03‑0.1份、果上叶0.03‑0.1份、刺天茄0.03‑0.1份、拨毒散0.03‑0.1份、柠麻0.03‑0.1份、树葱0.03‑0.1份、海金沙0.03‑0.1份、野菊花0.03‑0.1份、黄药子0.03‑0.1份、蛇莓0.03‑0.1份、黑心树0.03‑0.1份、黑锁眉0.03‑0.1份、朝天罐0.03‑0.1份、小铁子0.03‑0.1份、土三七0.03‑0.1份、石龙芮0.03‑0.1份、攀枝花0.03‑0.1份； 第二步：将石楠藤35份、钩毛大丁草35份晒干打粉，然后取玉米粉或大米粉500份与之充分混合；第三步：将第一步制作的药水与第二步制作的粉混合搅拌，做成面团，不太干也不太湿，以刚好能捏成团为宜；第四步：将第三步制得的面团在室内发酵，并保持通气，室内温度保持在18‑20℃，直到面团长出毛，长白毛的捡出来待用，长黑毛的淘汰，将长白毛的面团自然晾干后再用太阳暴晒2天，最后装袋待用；第五步：将第四步晒干的面团作为酒曲，按照100份粮食兑0.4‑0.8份酒曲的比例按照常规方法烤酒。