[发明专利]保健炖肉的制作方法

摘要

保健炖肉的制作方法是涉及一种炖肉的制作方法的改进。本发明提供了一种补肾、温脾、活血行气、祛风止痛，男女皆宜的保健炖肉的制作方法。本发明的制作方法包括药汁制作和调理炖煮。

主权项

保健炖肉的制作方法，包括药汁制作和调理炖煮：其特征在于：一)药汁制作：1)益智仁5g‑10g、川芎5g‑10g，加入砂锅中；2)狗脊3g‑5g、巴戟天3g‑5g、木瓜5g‑10g、续断3g‑5g、牛膝3g‑5g、枸杞10g‑20g、当归5‑10g、桂圆10g‑20g，其中三种以上加入砂锅中；3)向砂锅内添加500mL‑700mL清水；4)将砂锅内的清水连同中药用猛火煮沸后，转为小火煮30‑50分钟；5)煮好后的药汁去渣处理；二)调理炖煮：1)药汁加水1500mL‑2100mL；2)牛肉、猪肉或鸡肉任意一种或几种400g‑600g；胡萝卜100g‑200g、黑木耳50g‑100g白木耳50g‑100g放入药汁中；3)药汁中再加入盐20g‑30g、糖35g‑50g、白酒50mL‑60mL；4)猛火煮沸后，转成小火炖煮50‑80分钟。