[发明专利]红烧牛肉的制作方法无效
| 申请号： | 201210156697.2 | 申请日： | 2012-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN103416767A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | 赵新 | 申请（专利权）人： | 赵新 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226100 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红烧牛肉的制作方法，依次包括以下工序：(1)准备锅一份，碗一份，牛肉500克、葱10克、盐5克、鸡精5克、芝麻油5克、八角5克、桂皮5克、生姜5克、红烧酱油5克。料酒10克、蔗糖5克；(2)将牛肉切成3×3的方块，置沸水焯捞，冷却；(3)将生姜切成丝，和冷却后的牛肉一起放在碗里，然后将料酒也倒入碗里，浸泡30分钟，去腥；(4)旺火热炒：锅热放入菜油，油烧热后倒入蔗糖，待蔗糖烧红后，倒入牛肉，待肉块收缩后放入、葱、盐、鸡精、八角、桂皮、红烧酱油，加水，烧至沸腾；(5)文火慢炖，直至水烧完，牛肉酥熟，放入麻油调味，即可得红烧牛肉。本发明操作简单，适用于普通家庭，具有滋养脾胃的功效，提高机体抗病能力。 | ||
| 搜索关键词： | 红烧 牛肉 制作方法 | ||
【主权项】：
一种红烧牛肉的制作方法，依次包括以下工序：(1)准备锅一份，碗一份，牛肉500克、葱10克、盐5克、鸡精5克、芝麻油5克、八角5克、桂皮5克、生姜5克、红烧酱油5克。料酒10克、蔗糖5克；(2)将牛肉切成3×3的方块，置沸水焯捞，冷却；(3)将生姜切成丝，和冷却后的牛肉一起放在碗里，然后将料酒也倒入碗里，浸泡30分钟，去腥；(4)旺火热炒：锅热放入菜油，油烧热后倒入蔗糖，待蔗糖烧红后，倒入牛肉，待肉块收缩后放入、葱、盐、鸡精、八角、桂皮、红烧酱油，加水，烧至沸腾；(5)文火慢炖，直至水烧完，牛肉酥熟，放入麻油调味，即可得红烧牛肉。
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