[发明专利]一种复合杂粮休闲食品生产方法有效

专利信息
申请号: 201210160452.7 申请日: 2012-05-21
公开(公告)号: CN102669383A 公开(公告)日: 2012-09-19
发明(设计)人: 赵萍 申请(专利权)人: 赵萍
主分类号: A23G3/48 分类号: A23G3/48
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 730050 甘肃*** 国省代码: 甘肃;62
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要: 一种复合杂粮休闲食品生产方法,属于食品加工技术领域,为了满足市场对杂粮休闲食品的需求,同时解决杂粮食用口感粗糙、产品单一的问题,本方法将燕麦、扁豆、苦荞麦、玉米磨粉后预先熟化,与杏仁、亚麻籽油麦芽糖、白糖配伍生产杂粮休闲食品,即满足了人们食用杂粮的需要,同时增加了杂粮食用渠道。
搜索关键词: 一种 复合 杂粮 休闲 食品 生产 方法
【主权项】:
一种复合杂粮休闲食品生产方法,其特征在于,其主要配料由燕麦、扁豆、苦荞麦、玉米、杏仁、亚麻籽油组成,其具体工艺为:a将燕麦、扁豆、苦荞麦、玉米磨粉按比例混合均匀,即为杂粮混合粉。b将a步骤的杂粮混合粉在文火条件下进行炒制,直到杂粮粉散发香味,得到熟化混合粉。c杏仁预处理:将杏仁预先浸泡脱毒处理后,焙烤出香味冷却加入部分b步骤杂粮熟化粉进行粉碎,得到杏仁粉。d将b步骤熟化混合粉、c步骤杏仁粉混合,加入亚麻籽油进行搅拌,使油与杂粮粉充分混匀得到杂粮油面粉。e.称取40%~60%d步骤杂粮油面粉质量分数的白糖和40%~60%的麦芽糖,混合,加入适量的水加热,使白砂糖溶解,小火熬制,直到能挑丝为止;将熬好的糖浆倒入d步骤杂粮油面中,待温度合适即可拔丝;直到糖酱冷却,形成均匀的细如发丝的结构,迅速制成所需形状,晾干,即得到本方法杂粮休闲食品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于赵萍,未经赵萍许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201210160452.7/,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code