[发明专利]高纯度甜茶苷的生产工艺

摘要

本发明公开了一种以广西甜茶叶为原料提取高纯度甜茶苷的生产工艺，经提取、浓缩、絮凝澄清、离心分离、大孔树脂精制、离子交换树脂脱色、脱盐树脂脱盐、复合脱色、浓缩后，将稠膏喷雾干燥得到色泽呈牛奶白至白色的粉末，甜茶苷含量≥98%的高纯度甜茶苷成品。本发明的优点是：工业化批量生产出了甜茶苷≥98%、颜色为牛奶白至白色、去除后苦味的高品质甜茶提取物，解决了市场上尚无批量供应该产品的问题，占领高端甜味剂市场；找寻了一条切实可行的生产工艺路线，批量生产甜茶苷产品。根据广西甜茶叶的化学成分特点，将絮凝澄清，大孔吸附树脂提纯与脱苦，离子交换树脂脱色及脱苦，脱盐树脂脱盐及脱苦，复合脱色等关键生产工业环节有效结合起来。

主权项

一种以广西甜茶叶为原料提取高纯度甜茶苷的生产工艺，包括如下步骤：（1）提取：取广西甜茶叶干燥品，粉碎后投入提取罐中，用自来水于微沸状态下提取3次，加入自来水量分别为8、6、7倍，提取时间分别为1.5h、1h、1h，每次过滤后的滤渣进入下一次提取；（2）浓缩：将前2次广西甜茶叶提取液浓缩至甜茶干叶原料重的3~4倍；（3）絮凝澄清：将浓缩液冷却至40~45℃，然后开通蒸汽保持温度在此范围之内；加入广西甜茶原料重量0.2%~0.4%的水溶性壳聚糖，充分搅拌使水溶性壳聚糖溶解，保温2h，每40min搅拌1次；（4）离心分离：将经絮凝澄清的浓缩液用高速离心分离，离心沉淀充去，离心液进下一步工序；（5）大孔树脂精制：将离心液进大孔吸附树脂柱，以流出液无甜味且进料液颜色下降至树脂床高4/5时为进料终点；进完料液后，先用纯化水洗至流出液无色透明，然后用60~65度乙醇解吸，自有甜味开始收集，共收集树脂床体积1.5‑2.0倍量体积的解吸液；（6）离子交换树脂脱色：将大孔吸附树脂解吸液浓缩回收完乙醇，控制浓缩程度为广西甜茶叶原料:浓缩液体积为1:1，然后将浓缩液通过阴离子交换树脂，再用纯化水洗脱，自有甜味起开始收集，收集至无甜味时为止，得洗脱液；（7）脱盐树脂脱盐：将离子交换树脂的有甜味流出液及洗脱液进脱盐树脂柱，进样量为每1000L脱色液进800kg脱盐树脂；进完料液后，先用纯化水洗至流出液无后苦味，然后用65度乙醇解吸，自有甜味开始收集，共收集树脂床体积2.0‑2.5倍量体积的解吸液；（8）复合脱色：向脱盐树脂解吸液中加入复合脱色剂，充分搅拌与混合均匀，放置20min，再搅拌5min，静置15min后用板框过滤，得澄清透明色浅的脱色液；（9）浓缩：将脱色液浓缩回收乙醇，制成14~17波美度的稠膏；（10）将稠膏喷雾干燥得到色泽呈牛奶白至白色的粉末，甜茶苷含量≥98%的高纯度甜茶苷成品。