[发明专利]一种连续真空脱水制备香蕉粉的方法无效
| 申请号： | 201210162842.8 | 申请日： | 2012-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN102669783A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 王白鸥;马超;葛邦国;崔春红;朱风涛;和法涛;赵岩;初乐;吕绪强;马寅斐 | 申请（专利权）人： | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250014 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种连续真空干燥制备香蕉粉的方法，公开了技术要点和方法。本发明属于农产品加工领域。我国香蕉产量位居世界前列。然而香蕉果实不易保鲜、不耐贮运，产后损耗严重，损耗率高达50％，远高于发达国家的5％。香蕉粉有“植物奶粉”的美称，可作为多种食品的配料，便于贮运，对解决增产不增收、卖蕉难等问题，是极具前景的深加工产品。本发明采用带式连续真空干燥工艺结合超微粉碎技术生产香蕉粉，不仅解决了真空冷冻干燥及一般热干燥工艺的高耗能、效率低及一次性投入大等缺点，所得香蕉粉还具有良好的溶解性、分散性、吸附性等，大幅提高了香蕉粉的生理功能和品质。有助于提高我国香蕉资源的社会经济效益，有着广阔的推广应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 连续 真空 脱水 制备 香蕉 方法 | ||
【主权项】：
一种连续真空干燥制备香蕉粉的方法，提出了连续真空脱水干燥技术、超微粉碎技术等的组合生产方式生产香蕉粉的新方法。
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