[发明专利]一种从松花粉中分离制备粗蛋白及酶解肽类的方法

摘要

本发明涉及一种从松花粉中分离制备粗蛋白及酶解肽类的方法，包括以下步骤：将松花粉进行破壁处理，得到破壁花粉；再进行Tris-HCl溶液浸提、离心、抽滤，收集分离液；再加入固体硫酸铵粉末，进行蛋白质盐析、离心，收集沉淀物；然后再加入Tris-HCl混匀，三蒸水透析，收集透析内液；将收集到的透析内液进行真空冷冻干燥处理，得到所述粗蛋白粉；将得到的粗蛋白粉用三蒸水复溶，放置于水浴锅中恒温水浴，加入碱性蛋白酶，进行酶解，沸水浴灭活酶，离心取上清，冷冻干燥得酶解肽类。应用本发明技术制备的松花粉粗蛋白粉及其酶解肽类，具有很高的营养价值，易于人体吸收，可用作食品和保健食品的原料。

主权项

一种从松花粉中分离制备粗蛋白及酶解肽类的方法，其特征在于，包括以下步骤：1）将所述松花粉进行破壁处理，得到破壁松花粉；2）对步骤1）中得到的破壁松花粉依次进行Tris‑HCl溶液浸提、第一次离心、抽滤，得到分离液，其中，所述破壁松花粉与所述Tris‑HCl溶液的体积百分比为1：20～30；3）将固体硫酸铵粉末加入到步骤2）中得到的分离液中，至硫酸铵硫酸铵达到100%饱和度，再进行蛋白质盐析并进行搅拌，得到盐析液，再将所述盐析液进行离心，得到沉淀物；4）向步骤3）中得到的沉淀物中再加入Tris‑HCl溶液，不断搅拌至均匀，再进行三蒸水透析，得到透析内液；5）对步骤4）中得到透析内液进行真空冷冻干燥处理，即得到所述粗蛋白粉；6）对步骤5）中得到的粗蛋白粉用三蒸水复溶，得到蛋白液，调节蛋白液的浓度及pH值，再放入水浴锅中恒温水浴，再加入碱性蛋白酶，进行酶解，得到多肽混合液，再将酶解后的多肽混合液放入沸水浴中，钝化蛋白酶使其失活，取出后，迅速冷却，然后再进行第三次离心，取上清，冷冻干燥，即得酶解肽类。