[发明专利]一种排骨粉调味品及其制备方法有效
| 申请号： | 201210172878.4 | 申请日： | 2012-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN102669620A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 信军 | 申请（专利权）人： | 天津春发生物科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/221 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 李莉华 |
| 地址： | 300300 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种排骨粉调味品及其制备方法，该排骨粉调味品通过如下重量百分比的原料制备得到：精炼猪油：1-3％，酵母抽提物粉：2-10％，猪骨白汤：3-10％，猪肉浓缩提取物：3-10％，呈味核苷酸二钠：0.3-1％，食盐：10-36％，砂糖粉：3-12％，葡萄糖：3-8％，姜粉：0.5-2％，青葱汁：0.5-2％，洋葱粉：1-2％，白胡椒粉：0.1-1％，王守义十三香：0.3-2％，谷氨酸：3-10％，麦芽糊精：2-10％，抗结剂：0.5-1％，上述原料的重量百分比之和为100％。本发明制得的排骨粉调味品，有浓厚的排骨风味，口感自然，加水后汤体白色，深受消费者喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 骨粉 调味品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种排骨粉调味品，其特征在于：该排骨粉调味品通过如下重量百分比的原料制备得到：精炼猪油：1‑3％，酵母抽提物粉：2‑10％，猪骨白汤：3‑10％，猪肉浓缩提取物：3‑10％，呈味核苷酸二钠：0.3‑1％，食盐：10‑36％，砂糖粉：3‑12％，葡萄糖：3‑8％，姜粉：0.5‑2％，青葱汁：0.5‑2％，洋葱粉：1‑2％，白胡椒粉：0.1‑1％，王守义十三香：0.3‑2％，谷氨酸：3‑10％，麦芽糊精：2‑10％，抗结剂：0.5‑1％，上述原料的重量百分比之和为100％。
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