[发明专利]一种京酱鸡柳及其制作方法无效
| 申请号： | 201210174689.0 | 申请日： | 2012-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN102771812A | 公开（公告）日： | 2012-11-14 |
| 发明（设计）人： | 汤建英;汤建妹 | 申请（专利权）人： | 苏州市好得睐美食食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/318;A23L1/314;A23L1/29 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 张一鸣 |
| 地址： | 215128 江苏省苏州市吴中经济*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种京酱鸡柳及其制作方法，所述京酱鸡柳主要由950~1050重量份的主料鸡肉、10~12份的淀粉、8~12份的味精、15~18份的老抽、20~30份的白砂糖、8~12份的美极鲜、20~30份的豆瓣酱、20~40份的甜面酱、20~40份的蚝油和5~8份的碳酸氢钠辅料制成。本发明可以实现京酱鸡柳的原料标准化、产品标准化以及工艺标准化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 京酱鸡柳 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种京酱鸡柳，其特征在于：所述京酱鸡柳主要由950~1050重量份的主料鸡肉和下列重量份的辅料制成：淀粉 10~12份；鸡精 14~16份；味精 8~12份；老抽 15~18份；白砂糖 20~30份；美极鲜 8~12份；豆瓣酱 20~30份；甜面酱 20~40份；蚝油 20~40份；碳酸氢钠 5~8份。
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