[发明专利]一种干化葡萄酒的陈酿方法无效
| 申请号： | 201210175442.0 | 申请日： | 2012-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN102649930A | 公开（公告）日： | 2012-08-29 |
| 发明（设计）人： | 白智生;王树生;尹吉泰;张福庆;张军;吕文;崔艳 | 申请（专利权）人： | 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/22 | 分类号： | C12H1/22 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 孙春玲 |
| 地址： | 300402 *** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种干化葡萄酒的陈酿方法，该方法是将经过原料分选和检验→风干→除梗破碎→酒精发酵→苹乳发酵后的原酒进行木桶陈酿，所述的木桶陈酿选用法国卢浮橡木桶作为干化酒陈酿用橡木桶，所述法国卢浮橡木桶的容积为225升，中度烘烤法国卢浮橡比例为70％、中度加强烘烤法国卢浮橡比例为30％，陈酿时间为18个月。在最佳的木桶陈酿条件下，本发明进一步选择了最佳的瓶储条件，使得制备得到的干化葡萄酒酒体更加醇厚、香气浓郁、回味好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄酒 陈酿 方法 | ||
【主权项】：
一种干化葡萄酒的陈酿方法，其特征在于：该方法是将经过原料分选和检验→风干→除梗破碎→酒精发酵→苹乳发酵后的原酒进行木桶陈酿，所述的木桶陈酿选用法国卢浮橡木桶作为干化酒陈酿用橡木桶，所述法国卢浮橡木桶的容积为225升，中度烘烤法国卢浮橡比例为70％、中度加强烘烤法国卢浮橡比例为30％，陈酿时间为18个月。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中法合营王朝葡萄酿酒有限公司，未经中法合营王朝葡萄酿酒有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210175442.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种预留空腔的封孔装置
- 下一篇：一种现浇隔墙转角支撑定位横档
