[发明专利]一种利用果蔬发酵制备乙醇的方法无效
| 申请号： | 201210184594.7 | 申请日： | 2012-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN102703278A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 朱峥岩;梅天雄 | 申请（专利权）人： | 朱峥岩;梅天雄 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12P7/06 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 杨立 |
| 地址： | 101102 北京市通州区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利用果蔬发酵制备乙醇的方法，该方法特别用于白酒或酒精生产领域，通过烫漂、榨汁、杀菌、发酵和蒸馏工艺制得。本发明克服了现有技术中产出率低、原料浪费严重、工序复杂、成本较高等方面的不足，具有制备工艺简单，节省了原料、燃料、人力和生产用地等成本的优点，并较大幅度提高了现有技术中的乙醇产出率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 发酵 制备 乙醇 方法 | ||
【主权项】：
一种利用果蔬发酵制备乙醇的方法，其特征在于，包括以下步骤：1）烫漂：将筛选、洗净的果蔬放到温度为95℃～100℃的热水中，烫漂30～60秒，然后剥去果皮和/或除去种子；2）榨汁：将步骤1）所得的果蔬榨汁后过滤，得到果蔬汁；3）杀菌：将步骤2）所得的果蔬汁置入温度为70℃～75℃的水浴中进行杀菌处理；4）发酵：将步骤3）所得的杀菌后的果蔬汁倒入容器中密封，然后通入蒸汽加热至85℃～90℃，保持1～2分钟后再冷却至30℃～35℃，接着将果蔬汁倒入发酵装置内，接入微生物酶制剂，搅拌均匀，进行发酵；5）蒸馏：将步骤4）所得发酵产物进行蒸馏，蒸馏出来的液体即为乙醇。
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