[发明专利]酶解法提取大豆异黄酮苷元的生产工艺无效
| 申请号： | 201210190930.9 | 申请日： | 2012-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN102747116A | 公开（公告）日： | 2012-10-24 |
| 发明（设计）人： | 崔泰兴;李世武;唐东起;吴琦;王向东 | 申请（专利权）人： | 山东东兴生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P17/06 | 分类号： | C12P17/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种酶解法提取大豆异黄酮苷元的生产工艺，属于大豆类加工提取技术领域，其工艺步骤是：脱脂豆粕浸泡，料水比5～10∶1，在浸泡液中加入乙醇至乙醇占总浸泡液质量浓度的10％，浸泡液加超高温β-葡萄糖苷酶水解，水解温度为90℃～120℃，边水解边缓慢搅拌，水解时间1～2h后，固液分离，固形沉淀物加60％～80％乙醇抽提，抽提液经膜过滤，得透过液，透过液经脱蛋白、减压浓缩、干燥后得异黄酮苷元。该工艺利用超高温β-葡萄糖苷酶的耐高温、热稳定性等酶学特征，将其应用于大豆异黄酮苷元的提取、制备工艺，不仅提高生产效率，降低生产成本，而且所得产品是吸收率高、生物活性强的无糖型异黄酮。 | ||
| 搜索关键词： | 解法 提取 大豆 异黄酮 生产工艺 | ||
【主权项】：
酶解法提取大豆异黄酮苷元的生产工艺，其特征在于工艺步骤是：脱脂豆粕浸泡，料水比5～10∶1，在浸泡液中加入乙醇至乙醇占总浸泡液质量浓度的10％，浸泡液加超高温β‑葡萄糖苷酶水解，水解温度为90℃～120℃，边水解边缓慢搅拌，水解时间1～2h后，固液分离，固形沉淀物加60％～80％乙醇抽提，抽提液经膜过滤，得透过液，透过液经脱蛋白、减压浓缩、干燥后得异黄酮苷元。
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