[发明专利]一种食品直接浸渍冻结用的冻结液有效
| 申请号： | 201210196843.4 | 申请日： | 2012-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN102719229A | 公开（公告）日： | 2012-10-10 |
| 发明（设计）人： | 杨贤庆;林婉玲;刁石强;侯彩玲;郝淑贤;吴燕燕;邓建朝;马海霞 | 申请（专利权）人： | 中国水产科学研究院南海水产研究所 |
| 主分类号： | C09K5/10 | 分类号： | C09K5/10;A23L3/375 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 宣国华 |
| 地址： | 510300 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种食品直接浸渍冻结用的冻结液，主要包括以下质量百分含量的各组分：甜菜碱18~25%；浓度95%以上的食用酒精15~20%；氯化钠2~8%；水47~65%。本发明所述的冻结液，其组分完全采用对人体健康无害的物质。食用安全性是人们首先考虑的要素。采用甜菜碱为冻结液的主原料为本领域首创，甜菜碱是现有惯用的食品添加剂，在本发明中用作食品直接浸渍冻结的冻结液具有安全无毒无害、性能稳定的特点。本发明既解决了冻结液的食用安全问题，又扩展了甜菜碱的应用范围。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 直接 浸渍 冻结 | ||
【主权项】：
1.一种食品直接浸渍冻结用的冻结液，其特征在于主要包括以下各组分，质量百分含量为：![]()
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