[发明专利]一种提高β-1,3-1,4-葡聚糖酶热稳定性的方法有效
| 申请号： | 201210197691.X | 申请日： | 2012-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN102719416A | 公开（公告）日： | 2012-10-10 |
| 发明（设计）人： | 王金晶;钮成拓;李崎;李永仙;刘春凤;郑飞云 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N9/24 | 分类号： | C12N9/24 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 王秀丽 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种提高β-1,3-1,4-葡聚糖酶热稳定性的方法，属于酶工程领域。通过HNO2对β-1,3-1,4-葡聚糖酶进行修饰，β-1,3-1,4-葡聚糖酶的热稳定性得到大幅度提高，在啤酒行业麦汁糖化过程中应用前景广阔。该酶生产方法简便，成本较低，具有广阔的工业应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 聚糖 热稳定性 方法 | ||
【主权项】：
一种提高β‑1,3‑1,4‑葡聚糖酶热稳定性的方法，其特征在于通过亚硝酸HNO2对β‑1,3‑1,4‑葡聚糖酶进行化学修饰。
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