[发明专利]一种虾籽豆腐干

摘要

本发明公开了一种虾籽豆腐干，包含虾籽、黄豆作为原料。辅料：大豆油、香辛料、花椒、葱油、胡椒粉、酱油、八角、山奈、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇、盐、糖、葱、姜、蒜、黄酒等；其中虾籽10-40%、黄豆20-60%、大豆油3-8%、香辛料0.5-3%、花椒0.5-3%、葱油0.5-3%、胡椒粉0.5-3%、酱油0.5-3%、八角0.5-3%、山奈0.5-3%、丁香0.5-3%、茴香0.5-3%、桂皮0.5-3%、香果0.5-3%、红寇0.5-3%、白寇0.5-3%、盐2-5%、糖2-5%、葱0.5-3%、姜0.5-3%、蒜0.5-3%、黄酒2-5%.发明所述的一种虾籽豆腐干味美、可口，营养丰富。

主权项

一种虾籽豆腐干，其特征在于：包含虾籽、黄豆作为原料，辅料：大豆油、香辛料、花椒、葱油、胡椒粉、酱油、八角、山奈、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇、盐、糖、葱、姜、蒜、黄酒等。