[发明专利]一种营养方便凉拌菜及其制作方法

摘要

本发明公开了一种营养方便凉拌菜及其制作方法，该凉拌菜由西芹、黄瓜、洋葱、灯笼椒、葡萄、洋桃、西红柿、白萝卜、大蒜、雪莲果、生菜、苹果各约50-80份及胡麻籽10份组成，该凉拌菜所用调料为，亚麻籽油、苹果醋、酱油各20份、17份、20份，上述份数均为质量份数，可根据口味适当调节。本发明的拌菜中含有水果和蔬菜的成份，水果在提供互补营养物质的同时，为凉拌菜增加了各种口味，减少了化学调味品的使用。同时，蔬菜、水果、亚麻籽油、苹果醋和酱油等五种食材和调料合在一起配制的凉拌菜，使果蔬的营养价值提高到最高的水平，加上亚麻籽油的调和作用和醋的可口作用，使果蔬的生味彻底消除，完全保留了果蔬的各种维生素的营养成份和果蔬的美味。

主权项

一种营养方便凉拌菜，其特征在于，该凉拌菜由西芹、黄瓜、洋葱、灯笼椒、葡萄、洋桃、西红柿、白萝卜、大蒜、雪莲果、生菜、苹果各50‑80份及胡麻籽10份组成，该凉拌菜所用调料为，亚麻籽油、苹果醋、酱油各20份、17份、20份，上述份数均为质量份数。