[发明专利]提取和分析香稻香气物质的定性定量方法有效
| 申请号： | 201210202951.8 | 申请日： | 2012-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN103512964A | 公开（公告）日： | 2014-01-15 |
| 发明（设计）人： | 阳树英;邹应斌;梁逸曾;胡安然;彭国平;夏冰 | 申请（专利权）人： | 湖南农业大学 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06 |
| 代理公司： | 浙江杭州金通专利事务所有限公司 33100 | 代理人： | 程皓;徐关寿 |
| 地址： | 410128 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种提取和分析香稻香气物质的定性定量方法。为：把风干的香稻谷粒粉碎、过筛、取样萃取，萃取釜温度为30-54℃、压力为12-32MPa，CO2流速为16L/h，时间为120分钟；取各萃取温度、压力下的香气物质，测得香稻谷粒不同萃取温度、压力下的总香气物质绝对含量；再用GC-MS对香气物质做定性分析，用交替移动窗口因子分析法和相对含量的分析确认香气物质成分具体名称和分子式，及每种香气物质各自的相对含量，其以超临界CO2法提取香稻香气，用GC-MS进行定性分析，再用交替移动窗口因子分析法和相对含量的分析，确认香气物质成分的具体名称、分子式及每种香气物质各自的相对含量具有快速、简便、无有机溶剂污染，无化学残留，萃取效率高的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 提取 分析 香气 物质 定性 定量 方法 | ||
【主权项】：
一种提取和分析香稻香气物质的定性定量方法，其特征在于包括下列工艺步骤：（1）把风干的香稻谷粒粉碎，过100目筛后的粉末中称取200g为材料；（2）控制萃取釜温度为45摄氏度、压力为32MPa，萃取釜I的温度为54度、压力25MPa，萃取釜Ⅱ的温度为30摄氏度、压力为12兆帕斯卡；（3）以CO2流速为16升每小时，萃取时间120分钟；（4）用天平分别称取不同萃取温度下和压力下的香气物质质量mg，获得200g香稻谷粒不同萃取温度下和压力下的总香气物质绝对含量（mg/g）；（5）再用GC‑MS对这些香气物质进行定性分析，用交替移动窗口因子分析法和相对含量（%）的分析，确认香气物质成分的具体名称和分子式，以及每种香气物质各自的相对含量（%）。
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