[发明专利]一种具有控释性的壳聚糖-结冷胶钙凝胶珠及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有控释性的壳聚糖-结冷胶钙凝胶珠及其制备方法，属于功能成分控制释放的微胶囊化技术领域。本发明以生物可降解的壳聚糖和结冷胶为基质，采用离子移变凝胶技术和聚电解质复合技术相结合制备包埋蛋白多肽类功能成分的凝胶珠。本发明方法是将壳聚糖滴加到结冷胶钙体系中，获得有效降低模拟胃液条件下蛋白突释的壳聚糖-结冷胶钙凝胶珠，经真空干燥后凝胶珠平均粒径1mm左右，其中蛋白的包封率可达80-90％。该凝胶珠利用了溶胀行为对pH的响应性，从而具有控制释放的功能，可用作蛋白多肽类功能成分口服肠道定位释放的载体。

主权项

一种具有控释性的壳聚糖‑结冷胶钙凝胶珠及其制备方法，其特征在于：该体系有效包埋蛋白多肽类的功能成分，并能减缓其在模拟胃液环境中的突释现象，达到模拟肠液中缓释的效果。经以下步骤制备而成：配制低酰基结冷胶水溶液(70‑90℃)，待其降温至35‑45℃后，边搅拌边将蛋白溶于其中。同时，采用乙酸溶液配制氯化钙‑壳聚糖混合溶液。边搅拌边采用注射器将结冷胶和蛋白的混合溶液滴加到氯化钙‑壳聚糖乙酸溶液中(pH3.5‑4.7，40℃，搅拌速度50‑150r/min，滴速1‑3mL/min)，交联时间10‑20min。交联完成后，筛网滤出凝胶珠，去离子水洗涤3次，于37℃下真空干燥24‑48h即得成品。其中：壳聚糖的浓度为0.25～1.00％(w/v)，壳聚糖相对分子质量为10万，壳聚糖脱乙酰度为93％，氯化钙的浓度为0.10～0.50mol/L，结冷胶的浓度为0.75～1.50％(w/v)，蛋白/结冷胶质量比为2～4∶4。