[发明专利]红茶精制工艺无效
| 申请号： | 201210203375.9 | 申请日： | 2012-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN102687770A | 公开（公告）日： | 2012-09-26 |
| 发明（设计）人： | 陆国富;彭学权;姜红;何胜利;闵宣文;任仲滋 | 申请（专利权）人： | 安徽省祁门县祁红茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 245600 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶叶加工工艺，具体是涉及一种红茶精制工艺。包括烘干工艺、筛分工艺、风选工艺、拣剔工艺和补火工艺，其中烘干工艺为：将初制的毛茶进行补火烘干，温度为90～100℃；筛分工艺为：将烘干后的毛茶利用滚筒圆筛进行筛分，筛分出不同长短、粗细的茶叶；风选工艺为：分离轻重茶叶；拣剔工艺为：剔除茶梗、异物；补火工艺为：去除水分，补火温度为90～100℃，烘干后茶叶水分低于6％，制得红茶成品。本发明红茶精制工艺，采用拣剔工艺，可有效去除茶叶中的老梗、细梗、丝梗、红筋、阴阳红筋、皮片和外形色泽不同的茶叶及夹杂物等杂质，使红茶品质得到有效提升。 | ||
| 搜索关键词： | 红茶 精制 工艺 | ||
【主权项】：
红茶精制工艺，其特征在于，包括烘干工艺、筛分工艺、风选工艺、拣剔工艺和补火工艺，其中，所述烘干工艺为：将初制的毛茶进行补火烘干，温度为90～100℃；所述筛分工艺为：将烘干后的毛茶利用滚筒圆筛进行筛分，筛分出不同长短、粗细的茶叶；所述风选工艺为：分离轻重茶叶；所述拣剔工艺为：剔除茶梗、异物；所述补火工艺为：去除水分，补火温度为90～100℃，烘干后茶叶水分低于6％，制得红茶成品。
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