[发明专利]蕃茄味薯片及其制备方法无效
| 申请号： | 201210210131.3 | 申请日： | 2012-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN102754798A | 公开（公告）日： | 2012-10-31 |
| 发明（设计）人： | 路坤 | 申请（专利权）人： | 芜湖市祥荣食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241100 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蕃茄味薯片，其由下列重量份的原料制成：马铃薯泥100、熟黑豆粉5、蕃茄酱2、蕃茄冻干粉2、上海青冻干粉1、红萄萄酒1、蓝莓汁1、黑胡椒粉0.5、葱1、生姜2、小苏打粉1.0、食盐2，白糖10、味精0.5、水适量。和已有薯片相比，本发明制备工艺独特，选料科学，本发明薯片为非油炸，减少了热量产生；同时其中配合有熟黑豆粉、红萄萄酒、蓝莓汁、蕃茄酱、蕃茄冻干粉具有丰富的维生素，同时能提升人体免疫功能，有益健康，生姜、黑胡椒粉能健胃，配方合乎人体需要，使人们在享用美味的同时，也能维护了身体健康。蕃茄酱、蕃茄冻干粉同时调节蕃茄味，能保持蕃茄原有风味，小苏打可使薯片膨松，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 蕃茄 味薯片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
蕃茄味薯片，其特征在于：其由下列重量份的原料制成：马铃薯泥100、熟黑豆粉4‑8、蕃茄酱2‑3、蕃茄冻干粉2‑3、上海青冻干粉1‑2、红萄萄酒1‑2、蓝莓汁1‑2、黑胡椒粉0.5‑1、葱1‑2、生姜2‑3、小苏打粉0.5‑1.0、食盐2‑3，白糖5‑10、味精0.5‑1、水适量。
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