[发明专利]用中草药和食药用真菌酿制能修复致病基因的产品及方法

摘要

本发明以中华国粹——中医药学传统理论为基础，结合现代遗传基因医药学与营养学，用生物酶工程，将所用中草药和食药用真菌，在无氧或嫌氧条件下，将所用原料、生成基因医药学和营养学物质，形成系列产品，用于人类基因疗法；并满足人体遗传基因和修复致病基因所必需物质的选择，来不断提高人的生命质量，保持青春活力与康乐长寿。实践证明，本发明的新方法，中国人生产新的有机化学产品，能达到人体修复致病基因目的；并将把5000年来的中医药，创新其生产技术、产品质量，实现现代化、标准化，为振兴中华立下新功勋。

主权项

用中草药和食药用真菌酿制能修复致病基因的产品及方法，它是选用各种中草药和食药用真菌为原料，经过本发明生物工程制备成菌菇与中草药发酵醪液；其特征在于：选用食品工业用好氧性微生物根霉作发酵菌种，在无氧或嫌氧生活条件下，对所选用原料进行酶工程发酵，生产能修复致病基因的系列产品；在原料上，一方面选用各种优质食用与药用真菌若干种为原料；其特征是，进入第一工序技术操作流程，配伍成方剂总用量，组成菌菇总生产液汁量(1)，干品先浸泡，所用菌菇洗净、去杂、粉碎(2)，按所用鲜菇和干菇经折算成总用量，用卫生食用沸水，菇与水比为1∶4‑15(3)，按所用卫生沸水量，加入0.1‑0.3％食盐(4)，将粉碎菇与汁投入沸水中，搅拌，在95‑100℃沸水中，浸煮灭菌60‑120分钟(5)，在无菌条件下，打入发酵缸、罐、池内(6)，当液温降至47℃备接种，在45‑32℃时，将选用的食品工业用根霉干菌种与制备的该菌种活酶汁，分次接入(7)，按单体发酵容器待发酵液计算，共计：干菌种为0.2‑0.5％，活酶汁为2‑5％，各分三次，同时接入发酵液，搅拌混匀(8)，在液温32‑22℃条件下，静置发酵24‑48小时，当发酵液PH降至3.6‑3.2时，终止发酵得菌菇醪液(9)，第一次粗过滤除渣(10)，再进入冷凝回流灭菌锅，在液温95‑100℃，灭菌60‑120分钟，达无菌(11)，打入密封无菌罐内，液温降至35℃时，进行第一次质检、勾兑、调味(12)，当液温降至20℃后，进行第二次过滤，或‑2℃时过滤，达到全无杂质(13)，经质检，PH值为3.6‑3.2时，进行第二次勾兑、调味或浓缩，使此次产品与各批次的物质成份、质量、香味、口感、色泽等一致达标(14)，再经瞬间或巴氏灭菌，达完全无菌(15)，在无菌条件下，灌装、包装成系列有或无乙醇液剂合格产品(16)。