[发明专利]一种利用乳清两步发酵制备乙酸的方法无效
| 申请号： | 201210212291.1 | 申请日： | 2012-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN102703532A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 周雪琴 | 申请（专利权）人： | 太仓市周氏化学品有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/54 | 分类号： | C12P7/54;C12R1/25;C12R1/01 |
| 代理公司： | 江苏致邦律师事务所 32230 | 代理人： | 樊文红 |
| 地址： | 215400 江苏省苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种利用乳清两步发酵制备乙酸的方法，本发明以乳清为原始材料，以植物乳杆菌和丙酸杆菌为出发菌株，对两步发酵的温度、接种量、转速、装液量、发酵时间进行了研究。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 乳清两步 发酵 制备 乙酸 方法 | ||
【主权项】：
一种利用乳清两步发酵制备乙酸的方法，其特征在于发酵分两步进行：第一步在250 mL三角瓶中装入一定体积的发酵培养基，接入一定量的植物乳杆菌种子液到发酵培养基中，分别在不同的初始pH值条件下发酵培养以一定的转速和温度下发酵一定的时间，将乳清中的乳糖发酵成乳酸；第二步将丙酸杆菌以一定的接种量接入第一步得到的发酵液中，继续在一定温度、转速下发酵一定时间，将乳酸发酵成乙酸。
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