[发明专利]牛樟芝固体发酵菌粉的制作方法有效
| 申请号： | 201210216366.3 | 申请日： | 2012-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN102783633A | 公开（公告）日： | 2012-11-21 |
| 发明（设计）人： | 余养朝;邱昌里;蔡小龙;张光忠;林瑞虾 | 申请（专利权）人： | 江苏华绿生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L1/30;A61K36/06 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 刘楠 |
| 地址： | 223700 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛樟芝固体发酵菌粉的制作方法，先将牛樟芝的菌种接种到以小米、大米、黑米、薏米、玉米碎粒等为基质的谷物固体培养基上进行发酵，待其菌丝完全长满培养基后，将菌丝连同培养基一起进行熟化、干燥、粉碎后得菌粉，将该菌粉筛选、包装即可制得牛樟芝固体发酵菌粉成品。经测试，本发明成品的有效活性成分含量与牛樟芝子实体基本相同，但制作周期与成本远低于牛樟芝子实体。本发明不仅具有不用防腐剂、保质期较长、食用方便的优点，而且还具有制作工艺简单、适合工厂化生产、并能有效保留原材料的营养成分和药用成分等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 牛樟芝 固体 发酵 制作方法 | ||
【主权项】：
一种牛樟芝固体发酵菌粉的制作方法，其特征在于：先将牛樟芝的菌种接种到以谷物为基质的谷物固体培养基上并在18℃～20℃的室温条件下进行培养发酵，待其菌丝完全长满培养基后，将菌丝连同培养基一起在100℃蒸汽条件下进行谷物熟化、灭菌1小时后，再将熟化后的菌丝和培养基一起进行干燥、粉碎后得菌粉，将该菌粉经灭菌处理后包装即可制得牛樟芝固体发酵菌粉成品。
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