[发明专利]固态发酵白酒基酒的流变学表征有效

专利信息
申请号: 201210216763.0 申请日: 2012-06-28
公开(公告)号: CN102759495A 公开(公告)日: 2012-10-31
发明(设计)人: 陈彦;王京;张海涛;罗惠波;饶家权;卢中明;林晓艳 申请(专利权)人: 西南科技大学;陈彦;王京
主分类号: G01N11/00 分类号: G01N11/00
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 621010 四川*** 国省代码: 四川;51
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摘要: 发明涉及固态发酵白酒基酒的流变学表征,采用流变学方法与指标对固态发酵白酒基酒进行不同模式扫描测定,以其不同指标的流变曲线指纹及特征值对基酒进行客观评价,能够快速、准确划分基酒等级或精细比对基酒差异。
搜索关键词: 固态 发酵 白酒 流变学 表征
【主权项】:
固态发酵白酒基酒的流变学表征,其特征是:采用流变学方法与指标对固态发酵白酒基酒进行等级客观划分或评价。
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