[发明专利]一种肘花的加工方法无效
| 申请号： | 201210217817.5 | 申请日： | 2012-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN102726743A | 公开（公告）日： | 2012-10-17 |
| 发明（设计）人： | 周辉;徐宝才;牛军;余忠;陈振林 | 申请（专利权）人： | 南京雨润食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/317 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 夏平 |
| 地址： | 210041 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肘花的加工方法，其工艺步骤如下：在选料、解冻、绞肉、拌料、静止腌制18-36小时、灌装、蒸煮、冷却、脱肠衣、切断、定量包装、二次灭菌、贴标发货，所述灌装时使用的灌装肠衣为网状尼龙布，其长度方向安装拉链。本发明生产出的肘花形状规范，整齐一致，技术方案步骤简便，适合工业化的生产，提高生产效率，效果明显。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种肘花的加工方法，其特征是工艺步骤如下：在选料、解冻、绞肉、拌料、静止腌制18‑36小时、灌装、蒸煮、冷却、脱肠衣、切断、定量包装、二次灭菌、贴标发货，所述灌装时使用的灌装肠衣为网状尼龙布，其长度方向安装拉链。
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