[发明专利]新型骨粉的制备工艺

摘要

本发明是一种新型骨粉的制备工艺，该以海洋捕捞小杂鱼酶解活性肽后的小杂鱼酶解废弃物为原料，清洗至滤液澄清、无水溶性杂质后，烘干；过筛，得原料鱼骨；然后对原料鱼骨进行脱除脂肪及杂蛋白、脱除胶原蛋白、过滤、除腥、烘干粉碎等处理。本发明工艺原料易得，工艺设计合理，可操作性强，质量可控。它采用高压热水浸提法脱除原料中的胶原蛋白，制备的骨粉具有纯度高、损失率低、加工成本低等优点。本发明工艺对普通热水浸提法进行优化，克服了胶原蛋白脱除时间长、脱除率低、能耗高的缺点，最终确定易于工业化生产的骨粉制备工艺，进而得到具有高附加值的饲料级、食品级骨粉。

主权项

一种新型骨粉的制备工艺，其特征在于，其步骤如下：（1）原料处理：以海洋捕捞小杂鱼酶解活性肽后的小杂鱼酶解废弃物为原料，清洗至滤液澄清、无水溶性杂质后，烘干；过14～40目筛，得原料鱼骨；（2）脱除脂肪及杂蛋白：将原料鱼骨放于硷水槽中，室温条件下，加入质量浓度为5～10%的NaOH溶液，原料鱼骨与NaOH溶液的质量比1：5～8，搅拌10min后，静置1h，过滤得鱼骨；再向鱼骨中加入质量浓度为5～10%的氢氧化钠溶液，鱼骨与NaOH溶液的质量比1：5～8，搅拌1.5～2.5h，得一次处理鱼骨溶液，静置待用；（3）脱除胶原蛋白：将一次处理鱼骨溶液转入高压灭菌罐，添加质量浓度为5～10%的氢氧化钠溶液，至鱼骨与溶液的重量比达到1：10～30后，搅拌10min后，在压力0.09～0.1MPa、温度121℃的条件下，处理8～15min，得二次处理鱼骨溶液，静置待用；（4）过滤：将二次处理鱼骨溶液抽入板框压滤机中过滤，得鱼骨滤渣待用；（5）除腥：将鱼骨滤渣转入储罐中，用清水冲洗至中性，加入质量浓度为0.01～0.08%的去腥剂CaCl2 溶液浸没鱼骨，在温度35℃条件下浸泡1～4h，清洗至中性，待用；（6）烘干粉碎：将除腥后的鱼骨进行干燥处理至水分百分含量12%以下，进入超微粉碎机进行粉碎，粉碎细度达到95%过100目筛，得成品骨粉。