[发明专利]复合果汁及其加工方法有效
| 申请号： | 201210225505.9 | 申请日： | 2012-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN102726792A | 公开（公告）日： | 2012-10-17 |
| 发明（设计）人： | 程伟;李一川;梁士伟;梁松;于绍东;王文林;于瀛;孙月梅 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨怡康药业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150069 黑龙江省哈尔滨*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 复合果汁及其加工方法，它属于水果的深加工领域。本发明要解决现有果汁饮品存在脂类不易吸收的技术问题。复合果汁主要是由黑加仑、树莓、樱桃、沙棘、软枣猕猴桃、蓝莓、黑莓、红豆越橘、草莓、石榴、桑葚、刺玫果、蓝靛果和短梗五加果加工而成；采用发酵、醇提、破碎、混合以及超高温瞬时杀菌等工艺进行加工。复合果汁对羟基自由基有较好的清除能力，清除率高达96.9％。 | ||
| 搜索关键词： | 复合 果汁 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
复合果汁，其特征在于复合果汁主要是由50～100kg黑加仑、50～100kg树莓、10～80kg樱桃、10～80kg沙棘、30～65kg软枣猕猴桃、30～65kg蓝莓、30～65kg黑莓、30～65kg红豆越橘、30～65kg草莓、8～30kg石榴、8～30kg桑葚、8～30kg刺玫果、15～35kg蓝靛果和8～30kg短梗五加果加工而成。
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