[发明专利]一种荔枝汁非热杀菌方法无效
| 申请号： | 201210236635.2 | 申请日： | 2012-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN102771870A | 公开（公告）日： | 2012-11-14 |
| 发明（设计）人： | 徐玉娟;吴继军;余元善;肖更生;温靖;唐道邦;张岩;林羡;陈于陇;李俊 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东宝桑园健康食品研究发展中心 |
| 主分类号： | A23L2/42 | 分类号： | A23L2/42 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 宣国华 |
| 地址： | 510610 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荔枝汁非热杀菌的方法，通过在将荔枝汁温热到35~40℃添加维果灵后，将荔枝汁装入柔韧能压缩的包装容器中；再将装有荔枝汁的包装容器放入超高压杀菌设备在400~600MPa条件下杀菌5~10min。采用该发明得到的荔枝汁能很好的保持原有的色泽和风味，能在4℃冰箱或冷柜中保存3个月以上不变质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荔枝汁 杀菌 方法 | ||
【主权项】：
一种荔枝汁非热杀菌的方法，其特征在于：通过在荔枝汁中添加维果灵后，将荔枝汁装入柔韧能压缩的包装容器中；再将装有荔枝汁的包装容器放入超高压杀菌设备中杀菌。
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