[发明专利]一种发酵食用菌及其腌制方法无效
| 申请号： | 201210243529.7 | 申请日： | 2012-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN102894346A | 公开（公告）日： | 2013-01-30 |
| 发明（设计）人： | 盖泉泓;尹伟 | 申请（专利权）人： | 大连盖世食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28 |
| 代理公司： | 大连科技专利代理有限责任公司 21119 | 代理人： | 龙锋 |
| 地址： | 116047 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种发酵食用菌，含有下述质量份数的原料：熟化食用菌5-95份，盐0-10份，鲜味调料0-10份，红辣椒0-1份，香辛料0-95份和植物油0-8份。该发酵食用菌的腌制方法是通过处理原料、预煮、发酵、包装和杀菌：真空封口后进行杀菌处理。本发明的有益效果是：本发明的发酵食用菌通过发酵腌制而成，不但味道鲜美，口感好，而且营养价值高，该发酵食用菌的腌制工艺简单易于操作，该产品是家庭和旅行必备的健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 食用菌 及其 腌制 方法 | ||
【主权项】：
一种发酵食用菌，其特征在于，含有下述质量份数的原料：熟化食用菌5‑95份，盐0‑10份，鲜味调料0‑10份，红辣椒0‑1份，香辛料0‑95份和植物油0‑8份。
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