[发明专利]保留指数在鉴别蜂蜜掺假淀粉糖浆中的应用方法有效
| 申请号： | 201210244191.7 | 申请日： | 2012-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN102879485A | 公开（公告）日： | 2013-01-16 |
| 发明（设计）人： | 陈梅兰;梁世君 | 申请（专利权）人： | 浙江树人大学;桐庐县质量计量监测中心 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02 |
| 代理公司： | 杭州中成专利事务所有限公司 33212 | 代理人： | 唐银益 |
| 地址： | 310015*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明正是针对现有技术的不足之处所作的发明创造，对掺入淀粉糖浆的蜂密掺假的进行研究，发现蜂蜜中掺入淀粉糖浆总会出现成对的官能团保留指数值，因此利用该保留指数的规律建立一套准确判断蜂密中掺淀粉糖浆的方法。本发明是一种保留指数在鉴别蜂蜜掺假淀粉糖浆中的应用方法，利用离子色谱法对蜂蜜中四糖以上的寡糖进行分离，再计算保留指数值：掺入淀粉糖浆的蜂蜜总出现成对官能团指数值，而纯蜂蜜中不出现成对的官能团指数值，根据此现象可判断蜂蜜是否掺入淀粉糖浆。通过该新方法可提高鉴别蜂蜜掺假的准确度，减少假阳性蜂蜜的错误判断。 | ||
| 搜索关键词： | 保留 指数 鉴别 蜂蜜 掺假 淀粉 糖浆 中的 应用 方法 | ||
【主权项】：
一种保留指数在鉴别蜂蜜掺假淀粉糖浆中的应用方法，其特征在于，利用离子色谱法对蜂蜜中四糖以上的寡糖进行分离，再计算保留指数值：掺入淀粉糖浆的蜂蜜总出现成对官能团指数值，而纯蜂蜜中不出现成对的官能团指数值，由此可判断蜂蜜是否掺入淀粉糖浆。
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