[发明专利]红背菜面包预拌粉无效
| 申请号： | 201210249206.9 | 申请日： | 2012-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN102726477A | 公开（公告）日： | 2012-10-17 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 罗晓枚 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D13/00;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 542700 广西壮族自治区富川瑶族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 红背菜面包预拌粉；本发明涉及一种面包预拌粉领域；本发明提供了一种红背菜面包预拌粉，技术方案是：按重量百分比包括5-30％的红背菜粉、2-5％活性面筋粉、3-12％的糖醇、0.01-1％的面包粉改良剂、余下为面粉；所述红背菜粉是用红背菜与甘草、蜂蜜熬制成的膏汁经冷冻干燥后粉碎而成，红背菜、甘草、蜂蜜的比例为1∶0.03-0.08∶0.02-0.08。本发明增添了一种清新、爽滑的面包预拌粉口味；营养较丰富，含有丰富铁元素、维生素A原、黄酮类化合物、锰元素等，具有补血、抗肿瘤、抗病毒、增强人体免疫力等作用；制成面包食品后不仅适用于广大消费者营养保健，也适用于肿瘤、贫血、免疫力低等患者的食疗辅助保健。 | ||
| 搜索关键词： | 红背菜 面包 预拌粉 | ||
【主权项】：
一种红背菜面包预拌粉，其特征是：按配料包括红背菜粉、活性面筋粉、糖醇、面包粉改良剂、面粉，按重量百分比包括5‑30％的红背菜粉、2‑5％活性面筋粉、3‑12％的糖醇、0.01‑1％的面包粉改良剂、余下为面粉；所述红背菜粉是用红背菜与甘草、蜂蜜熬制成的膏汁经冷冻干燥后粉碎而成，红背菜、甘草、蜂蜜的比例为1∶0.03‑0.08∶0.02‑0.08。
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