[发明专利]一种组合干燥番木瓜片的加工方法无效
| 申请号： | 201210249383.7 | 申请日： | 2012-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN102754783A | 公开（公告）日： | 2012-10-31 |
| 发明（设计）人： | 林河通;王绍青;王志艳;黄美香;李辉;陈艺晖;林艺芬 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明属于果蔬干制加工技术领域，具体涉及一种组合干燥番木瓜片的加工方法。所述的组合干燥是热风干燥和微波真空干燥相结合。以番木瓜果实为原料，经挑选、清洗、去皮、切分后的番木瓜片进行护色处理，然后进行前期热风干燥至含水率为30～60%，再微波真空干燥至含水量为5～8%。本发明产品品质明显优于传统脱水番木瓜干制品，加工方法具有生产周期短、能耗低等优点，有助于提高番木瓜干制品的市场竞争力。所得产品呈亮橙色、风味浓郁、口感酥脆、营养健康，具有生产周期短、能耗低等优点，有助于提高番木瓜干制品的市场竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 组合 干燥 番木瓜 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种组合干燥番木瓜片的加工方法，其特征在于：所述的组合干燥是热风干燥和微波真空干燥相结合。
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