[发明专利]香腊兔无效
| 申请号： | 201210255050.5 | 申请日： | 2012-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN102763856A | 公开（公告）日： | 2012-11-07 |
| 发明（设计）人： | 李勤 | 申请（专利权）人： | 四川绿原兔业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/318 |
| 代理公司： | 南充三新专利代理有限责任公司 51207 | 代理人： | 刘东 |
| 地址： | 637600 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香腊兔，其特征在于：按下列重量份配料，鲜兔肉100，食盐5—9，五香粉0.7—1，生姜0.2—0.5，大蒜0.4—0.8，白酒0.4—0.7，葡萄糖2—2.5，花椒粉0.2—0.4，辣椒粉0.1—0.3。其加工方法是将五香粉及花椒粉，辣椒粉加水用小火烧开30分钟，放入生姜，大蒜，白酒，葡萄糖等搅匀，冷却，再加入食盐搅匀，涂抹于屠宰整理后的兔体内外，腌制一段时间，再清洗，晾干，烟熏，熏好后，真空包装即可。由于兔肉腌制后进行了清洗处理，所以制成的香腊兔中没有多余的盐及调味品。所以食用方便，兔肉风味纯正。 | ||
| 搜索关键词： | 香腊兔 | ||
【主权项】：
一种香腊兔,其特征在于:按下列重量份配料鲜兔肉100 食 盐5—9 五香粉0.7—1生 姜0.2—0.5 大 蒜0.4—0.8 白 酒0.4—0.7葡萄糖2—2.5 花椒粉0.2—0.4 辣椒粉0.1—0.3。
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