[发明专利]一种宠物食品热风干燥加工工艺方法

摘要

本发明公开了一种宠物食品热风干燥加工工艺方法，包括准备、摆盘、热风干燥、热风干燥以及装袋封存等步骤；本发明的优点在于：提高宠物食品加工效率，缩短了加工周期，减少了人工投入；省去了高压灭菌工艺，减少了固定资产投入，降低了热能消耗和人工投入；降低了劳动强度，也减少了热能损失；解决了加工过程中潜在的交叉污染等质量。

主权项

一种宠物食品热风干燥加工工艺方法，其特征在于：所述制备工艺方法包括以下步骤：1）、首先将烘房（1）安装在工作车间（3a）内，在进料门（5）一端的工作车间内将验收合格入库冷冻的原料肉经过解冻、配料、滚揉后成型，备用；所述工作车间在烘房（1）的进料门（5）和出料门（6）之间的位置处分隔划分为独立封闭互不连通的生区（31）和熟区（32）；2）、摆盘：将成型的半成品均匀摆放在网盘上，摆满后的网盘放在架子车上；3）、热风干燥：将烘房的出料门（6）关闭，然后开启进料门（5），将盛有半成品的架子车推进烘房（1）内，关闭进料门（5），然后进行热风干燥，热风干燥的温度为55~85℃，热风干燥的同时进行湿气的排出，排出的湿气通入容纳热水的容器后再排出，热水的温度为85~90℃；4）、下网冷却：开启出料门（6）同时关闭进料门（5），将架子车推出，然后将干燥好的半成品从网盘上取下，进行自然冷却；5）、将冷却后的半成品装袋、封存。