[发明专利]一种松子鸡肉鱼肉复合肠无效
| 申请号： | 201210263279.3 | 申请日： | 2012-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN102805376A | 公开（公告）日： | 2012-12-05 |
| 发明（设计）人： | 方敏 | 申请（专利权）人： | 安徽好食源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326;A23L1/317;A23L1/312 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种松子鸡肉鱼肉复合肠，由以下重量配比的原料制成：每1000g鱼肉糜需要配入鸡肉50-100g,猪皮50-100g，糖20-25g，盐30-40g,胡椒粉3-4g，五香粉3-4g，老抽25-35ml，松子仁10-15g，鸡蛋黄粉5-8g,针叶樱桃冻干粉5-15g，大蒜酒35-45g；所述的大蒜酒由以下重量配比的原料制成：每1000g白酒中需要配入大蒜头300-350g，高良姜50-80g,白砂糖200-250g。本发明各组分配比合理，使得香肠口味醇厚，香气四溢的同时肉质细嫩。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 松子 鸡肉 鱼肉 复合 | ||
【主权项】：
一种松子鸡肉鱼肉复合肠，其特征在于：由以下重量配比的原料制成：每1000g鱼肉糜需要配入鸡肉50‑100g,猪皮50‑100g，糖20‑25g，盐30‑40g, 胡椒粉3‑4g，五香粉3‑4g，老抽25‑35ml，松子仁10‑15g，鸡蛋黄粉5‑8g,针叶樱桃冻干粉5‑15g，大蒜酒35‑45g；所述的大蒜酒由以下重量配比的原料制成：每1000g白酒中需要配入大蒜头300‑350g，高良姜50‑80g,白砂糖200‑250g。
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