[发明专利]一种制备高活菌数两歧双歧杆菌菌粉的方法有效
| 申请号： | 201210266369.8 | 申请日： | 2012-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN102757923A | 公开（公告）日： | 2012-10-31 |
| 发明（设计）人： | 秦涛;马齐;陈合;舒国伟;徐升运 | 申请（专利权）人： | 陕西省科学院酶工程研究所 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/04;C12R1/01 |
| 代理公司： | 中国科学院西安专利中心 61001 | 代理人： | 任越 |
| 地址： | 710600 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 一种高活菌数两歧双歧杆菌菌粉的制备方法，本发明采用先于低温环境中冷休克、再于酸性环境中酸休克处理，前者诱导菌体内产生抗冻蛋白并改变其细胞脂肪酸的组成，后者使其在不利条件下合成蛋白，这种亚致死处理能增强两歧双歧杆菌的抗逆能力，从而显著提高两歧双歧杆菌的冻干存活率及菌粉活菌数。实验结果表明：采用本发明方法的两歧双歧杆菌冻干存活率为75％以上、菌粉活菌数大于2×1011cfu/g，未经亚致死处理的两歧双歧杆菌冻干存活率为48％左右，菌粉活菌数为1010cfu/g左右。本发明具有方法简单、操作容易、成本低廉、容易实现规模产业化的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 高活菌数两歧双歧 杆菌 方法 | ||
【主权项】：
一种高活菌数两歧双歧杆菌菌粉的制备方法，其特征在于，具体方法为：先将两歧双歧杆菌在含有0.5g/L半胱氨酸盐酸盐的MRS肉汤中37℃培养18～24h，再将培养液在8～10℃静置2～4h，经离心弃去上清液，获得两歧双歧杆菌菌泥；加入2倍菌泥重量的含有1g/L蛋白胨的无菌生理盐水，调菌悬液pH至3.5～5，静置0.5～1h后，离心弃上清液，获得两歧双歧杆菌菌泥；按菌泥等重量加入含有100～200g/L脱脂乳粉的pH为6.8的磷酸缓冲液，混合均匀后在‑40℃下预冻8～12h，最后在4～6Pa下冷冻干燥18～24h，即获得两歧双歧杆菌菌粉。
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